Essen als Therapie Ernährung, Fitness, Wellness - diese Bereichen boomen. Thematisch sind Diätassistenten da nah dran. Der unsexy Name schreckt Nachwuchskräfte ab - dabei sind sie sehr gefragt. Berlin (dpa/tmn) - Denise Jung wollte nach dem Abitur eigentlich studieren. Das Thema Ernährung in all seinen Facetten interessierte sie schon seit längerem. «Mehrere Menschen in meinem Umfeld haben Unverträglichkeite n und Allergien, können nicht alles essen», erzählt die 23-Jährige. ...weiterlesen